西安市市場監(jiān)管局發(fā)布春季校園食品安全提示

發(fā)布時間： 2023-03-22 10:25:10   |  來源： 新華網(wǎng)   |  責任編輯： 張豐

近日，記者從西安市市場監(jiān)管局獲悉：為保障廣大師生飲食安全，西安市市場監(jiān)管局發(fā)布2023年春季校園食品安全提示。

學校要加強食品安全管理。各級各類學校要嚴格落實校（園）長食品安全第一責任人責任，校（園）長、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂工作人員要層層簽訂食品安全責任書，要建立健全食品安全管理制度，積極推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落地落實，確保學校食品安全工作責任到人、責任到崗、責任唯一；充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，認真開展自查，全面檢查從業(yè)人員健康狀況、加工場所環(huán)境衛(wèi)生和設施設備運行情況，以及庫存食品原料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品是否存在過期、發(fā)霉、變質、變味等情況；要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，進行加工操作；加強對食品處理區(qū)、就餐區(qū)域、人員通道、食品貨梯等場所的清潔消毒，每餐后對食品加工區(qū)域、就餐區(qū)域等場所進行清潔消毒，保持空氣流通。

學生要養(yǎng)成良好飲食習慣。學校和學生家長要加強對學生的教育和引導，讓學生培養(yǎng)良好的個人衛(wèi)生習慣，不喝生水，不光顧無證照的餐飲店、路邊攤，不食用有風險或不熟悉的食物，不購買“三無食品”，提倡分餐和使用公勺公筷。