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經(jīng)常下廚烹飪有益身心健康
發(fā)布時間: 2022-05-10 11:29:06 | 來源: 中國網(wǎng) | 責任編輯: 張豐
近期,澳大利亞伊迪斯科文大學等高校研究小組在《營養(yǎng)學前沿》雜志發(fā)表的一項研究表明,平時多下廚房烹飪,并增加家常飯菜的準備,可提升身心健康水平,讓人充滿活力。
研究小組以657名健康成人(女性77%)為對象,隨機分為兩組,干預組完成7周烹飪計劃,對照組延續(xù)現(xiàn)行飲食習慣。結(jié)果表明,與對照組相比,干預組總體健康、心理健康和主觀活力均有顯著改善,并提高了烹飪自信能力、飲食習慣改變能力以及克服生活方式相關(guān)健康飲食障礙能力。
研究人員認為,本研究證明了飲食對于心理健康的重要性,飲食質(zhì)量的改善和提高,包括家庭烹飪在內(nèi),可作為預防心理健康下降、肥胖以及其他代謝障礙的一種策略。(寧蔚夏)
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